Mie godok Jawa

Jpeg

Di Australia, acara TV yang paling tinggi rating-nya adalah kompetisi memasak, MasterChef. Pernah waktu pemilu tahun 2010, debat kampanye para calon perdana menteri terpaksa diundur menunggu final lomba masak di TV selesai, alasannya simpel: daripada harus bersaing dengan final MasterChef, dan jelas gak akan menang, mendingan nunggu sampe beres dan berharap orang masing mantengin itu TV untuk lihat debat.

Penonton suka banget drama, tekanan-tekanan ketika waktu memasak hampir habis, dan komentar-komentar juri masak. Tapi semua itu buat saya dan suami tidak lebih menarik daripada berkreasi sendiri di dapur! Keseruan yang hasilnya bisa dinikmati bareng-bareng, gak pake drama ­čÖé

Dan urusan memasak, suami saya lebih jago. Tangannya “adem”, bumbu2nya lebih pas, dan saya lebih suka menikmati kreasi dia daripada bikinan sendiri ­čÖé Kemarin saya bikin sop iga, tapi karena saya lupa kasih bawang merah, entah kenapa rasanya jadi kurang sedap. Kurang gurih gimanaa gitu. Tapi abis juga sih, buat makan malam dan untuk sahur. Tapi terasa gak semantab kalau Panda yang bikin.

Hari ini menunya mie godok Jawa. Kesukaannya Panda. Tapi mulai ayam direbus, dibumbui, baunya sudah gurih! Beberapa bumbu diulek, lalu ditumis dengan suwiran ayam. Ditambah lagi mie yang direbus terpisah, sedap!

 

“Kuncinya di bawang merah, Manda… banyakin bawang merah agar rasanya gurih,” kata Panda beberapa kali kasih komentar. Ditambah lagi kemiri, pasti lebih kuat di rasa.

Sementara saya beberapa hari ini kepikiran pengen bikin bakpao! Uji coba pertama tidak terlalu buruk. Teksturnya lembut, manis sedang, dan dengan isian ayam cincang bumbu teriyaki, tidak terlalu buruk lah! Mirip di abang2, hahaha…

Saya ambil resepnya dari Dapur Umami, dengan beberapa takaran saya pakai ilmu kira-kira. Alas bakpao bukan dengan kertas roti, tapi kertas muffin mini yang sudah lama saya beli tapi belum dipakai. Saya tidak sabar mengajak anak-anak berkreasi bikin bakpao warna-warni. Cocok buat hidangan musim dingin di Perth! Aaawww….

 

P_20160606_204317[1].jpg

 

 

 

 

Advertisements